在甜品的世界里，焦糖布丁无疑占据着一席之地，以其独特的风味和细腻的口感，成为许多人心中难以忘怀的经典。今天，就让我们一同探索如何制作这款甜蜜诱惑的完美焦糖布丁。

### **材料准备**

- **主料**：鲜奶油、牛奶、砂糖、蛋黄。

- **辅料**：香草精（可选）。

### **制作步骤**

#### **1. 准备焦糖**

首先，将砂糖均匀撒在一个小锅底部，用中小火慢慢加热，直至糖完全融化并开始变成金黄色的焦糖液。这时要小心操作，避免焦糖烧焦，否则会影响口感。将焦糖液倒入预先准备好的模具底部，迅速摇晃模具让焦糖液均匀铺开，冷却备用。

#### **2. 制作布丁液**

在一个大碗中，将蛋黄与适量砂糖混合搅拌至颜色变浅、体积稍增。接着，海口市复偶网络科技有限公司缓缓加入鲜奶油和牛奶， 海口市香克美百货店边加边搅拌，确保混合均匀。如果喜欢，可以在此时加入几滴香草精增添风味。

#### **3. 烹调布丁**

将布丁液通过滤网过滤，去除可能存在的颗粒，确保布丁的细腻。然后，沈阳市大东区忆江南宫廷烘焙坊将过滤后的布丁液缓慢倒入已铺好焦糖的模具中。将模具放入已经预热至180℃的烤箱，用中下层烤约40分钟，直到布丁表面微微凝固但中心仍有些许流动性。

#### **4. 冷却与脱模**

从烤箱取出布丁后，让其在室温下自然冷却至完全冷却。之后，将模具轻轻倒置，借助刀子沿着边缘轻轻划一圈，帮助布丁与模具分离。最后，用手指轻轻按压模具底部，让布丁脱模，一道完美的焦糖布丁就完成了。

### **小贴士**

- 在制作焦糖时，务必保持耐心和专注，以免糖液烧焦。

- 布丁液中的砂糖量可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以适当增加。

- 烤制时间根据烤箱功率可能有所不同，注意观察布丁的状态，避免过烤或未熟。

通过上述步骤沈阳市大东区忆江南宫廷烘焙坊，你就可以在家轻松制作出这款美味的焦糖布丁，享受那份甜蜜与满足感。无论是作为下午茶的小点心，还是节日里的甜品佳肴，焦糖布丁总能带来满满的幸福感。